ζιγκίβερη

(zingiberis). Γένος φυτών της οικογένειας των σκιταμνοειδών. Το γνωστότερο είδος είναι η ζ. η φαρμακευτική, που διακρίνεται για τα παχιά της ριζώματα και τα δύο είδη βλαστών: τους άγονους, τα φύλλα των οποίων είναι λογχοειδή, και τους γόνιμους, που καταλήγουν σε ανθοφόρο στάχυ. Κάθε άνθος αποτελείται από συσσέπαλο κάλυκα, που έχει ανοιχτό πράσινο χρώμα και από μια στεφάνη, που χωρίζεται σε τρία πορτοκαλόχρωμα μέρη. Η ζ. η φαρμακευτική ευδοκιμεί στις Ινδίες, στη Μαλαισία, στα νησιά του Ειρηνικού ωκεανού και σε πολλές χώρες της Αμερικής. Από τη ρίζα της ζ. παρασκευάζεται ένα είδος μπίρας που ονομάζεται κοινώς τσιτσιμπίρα.